Notre terre agricole est située à Oria, en Italie, dans le Salento, cette région du sud des Pouilles où les olives sont au cœur de l'identité. Notre huile d'olive est produite à partir d'olives Ogliarola Salentina et Cellina de Nardo, deux variétés typiques de la région. Nous récoltons manuellement et extrayons notre huile le jour même, afin de garantir la plus grande qualité et la plus grande pureté de notre huile.
Testée par le Panel Suisse de l’huile d’olive en association avec l’institut d’innovation en matière d’alimentation et de boissons de Zürich, notre l’huile a été classée extra vierge. Le parfum de notre huile d’olive rappelle les noix, les fruits tropicaux et les herbes aromatiques. En bouche, le goût du fruité se développe. Amertume et piquant sont harmonieusement équilibrés.
Notre huile d'olive a également été testée pour les résidus chimiques et les pesticides par un laboratoire réputé et il a été prouvé qu'elle est exempte de tout produit chimique.
